Straffekaffe

Fra grønn bønne til svart gull. Med Bergen Kaffe Brenneri, BKB som samarbeidspartner har Bjørgvin fengsel etablert baristakurs og kurs i kaffebrenning for innsatte. Deilig lukt sprer seg over hele området når det brennes kaffe i Bjørgvin fengsel.

I Paragrafen kafè er det verksbetjent Alexander som styrer butikken og sammen med innsatte brenner de kaffe ukentlig. De pakker Straffekaffe brent på bønner fra Brasil og Etiopia, kvernet for presskanne, espresso eller filter som pakkes og sendes til kunder fjern og nær. En stor del av opplæringen i kaffe består av å smake, lukte og gjøre seg kjent med de ulike prosessene, som til slutt ender opp i en deilig kopp kaffe. Alle har et forhold til kaffe, men etter endt deltakelse på kursene har de som deltar mye mer kaffekompetanse enn det de fleste av oss andre kaffeelskere har. Det å skape mestring gjør underverker for selvtilliten.

Ønsker du å kjøpe Straffekaffe, klikk deg inn på straffekaffe.